十萬級食品凈化車間裝修要點
摘要：
什么是十萬級凈化車間呢？簡單來說，就是車間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數不大于352萬個，空氣中粒子數越少，就意味著灰塵和微生物數量越少，空氣越潔凈。十萬級潔凈車間還要求車間每小時換氣需達到15-19次，完全換氣后空氣凈化時間不超過40分鐘。食品凈化車間裝修食品廠建設凈化車間，可有效減少生產出的產品變質長霉，延長食品保質期，提高生產效益。凈化車間也叫無塵車間、潔凈室、無塵室，是指將一定空間范圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等之污染物排除，并將室內之溫度、潔凈度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內，而所給予特別設計之房間。
十萬級食品凈化車間裝修要點，潔凈生產區的要求,有無菌要求但不能夠實行zui終滅菌的工藝和雖能實現zui終滅菌，但滅菌后無菌操作的工藝，應在潔凈生產區內進行。有良好衛生生產環境要求的潔凈生產區，應包括易腐性食品、即食半成品或成品的zui后冷卻或包裝前的存放、處理場所，不能zui終滅菌的原料前處理、產品封罐、成型場所，產品zui終滅菌后的暴露環境，內包裝材料準備區域和內包裝間，以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。潔凈生產區應生產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產線布局不應造成往返交叉和不連續。生產區內相互聯系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要，必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施，緩沖室面積不應小于3平方米。原料前處理不得與成品生產使用同一潔凈區域。生產車間內劃出與生產規模相適應的面積和空間作為物料、中間產品、待驗品和成品的暫存區，并應嚴防交叉、混淆和污染。檢驗室宜D立設置，對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產品的檢驗過程有空氣潔凈要求的，應設潔凈工作臺。
以上是小編收集整理的十萬級食品凈化車間裝修要點部分內容來自網絡，如有侵權請聯系刪除：153045535@qq.com;
本文地址：http://www.ssjcj8.com/gykqjh/3668.html
